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食話實說

首頁 - 新聞資訊-食話實說

冰箱存儲食物四要四不要

發(fā)布時間:2023-04-18 17:36:23來源:深芬儀器

  冰箱是人們?nèi)粘I畹谋匦杵?,夏季即將來臨,冰箱的利用率也將直線上升,然而,冰箱不是“保險箱”,很多朋友忽視了冰箱內(nèi)的物品擺放方式,也不注重清洗冰箱。長此以往,很有可能會導(dǎo)致食源性致病菌污染,引起食源性疾病。

這樣存放食物不正確!

1、食品不密封儲存,交叉污染風險就會變高,很容易滋生細菌,腐敗變質(zhì),甚至生蟲。

2、蔬菜直接放在冷藏室里,水分和維生素容易流失,微生物會交叉污染。

3、冷凍室中的食品重復(fù)解凍,細菌大量繁殖,營養(yǎng)和風味受損。

4、食品放涼之后再放冰箱。當食物溫度降到60℃,就會有細菌開始生長;當食物溫度降到30℃-40℃,細菌們會旺盛繁殖。如果不及時冷藏保存,食物就很容易變質(zhì)。

請查收!

1、生熟分開,密封儲存。盡可能固定區(qū)域存放,密封儲存食物,盡量避免水分流失和生熟食物間的交叉污染。

2、合理分區(qū),有序存放??筛鶕?jù)冰箱內(nèi)部溫度的差異合理放置食物,如將剩飯菜放置于溫度相對穩(wěn)定的上層;冰箱門這一“溫暖地帶”可存放果汁、調(diào)料這類抗折騰的食物;在保存果蔬時,不要過滿,要注意留出充足的“呼吸”空間等等。

3、冰箱不是保險箱,放入冰箱內(nèi)的食物也不能長期存放,要定期清理,避免食用變質(zhì)的食物。

4、定期清洗,杜絕死角。最好每月給冰箱“洗洗澡”。清洗時,徹底斷電清空冰箱,并進行清洗消毒。

做好了這些,你就可以放心把食物放進冰箱啦!

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