如何降低和判斷農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留？

農(nóng)藥殘留超標會直接或間接影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)量，影響人體健康。由于農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留主要是在農(nóng)藥使用過程中造成的，所以預防也可從此處著手：

1、選擇高效、低殘留農(nóng)藥。

當一種防治對象有多種農(nóng)藥可供選擇時，應當選擇對防治對象效果最佳、對人畜和環(huán)境生物危害性低、對生態(tài)環(huán)境安全、對作物安全和經(jīng)濟效益最好的品種。

2、掌握用藥關鍵時期。

預防兼治療的藥劑宜在發(fā)病初期應用，純治療也是在病害較輕時應用效果好。防治病害最好在發(fā)病初期或前期施用，防治害蟲應在蟲體較小時防治，此時幼蟲集中、體小、抗藥力弱。過早起不到應有效果，過晚易導致農(nóng)藥殘留超標。

3、采用恰當用藥方法。

在作物的上部表面危害的，可采用噴霧、噴粉法；對土壤傳播的病蟲害，可采用土壤處理法；對通過種苗傳播病蟲害的，可用種苗處理法；一些內(nèi)吸性好的藥劑用于防治果樹等木本植物病蟲害時，可采用注射或包扎法；使用顆粒劑只能采用撒施法。

4、采用科學的栽培措施。

如選用抗病蟲品種，合理輪作，培育壯苗，合理密植，清潔田園，合理灌溉施肥，采用種子消毒和土壤消毒來殺滅病菌，采用燈誘、味誘等物理法誘殺害蟲。 生活中如果想去除農(nóng)產(chǎn)品的殘留農(nóng)藥，可在清水中加入生物降解酶，蔬果浸泡后再用清水沖洗，或者使用農(nóng)藥降解酶，使瓜果蔬菜脫農(nóng)藥殘留。

已收獲農(nóng)作物農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留如何判定是否超標？

利用深芬儀器生產(chǎn)的CSY系列農(nóng)藥殘留快速測定儀來對農(nóng)產(chǎn)品進行取樣檢測，簡單快速便捷準確。農(nóng)藥殘留快速測定儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測，農(nóng)藥殘留快速測定儀可廣泛應用于各級蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測。